食品厂净化工程设计特点。

  在此之前，某知名食品企业生产的产品被检出为甲型H1N1流感，引起了社会的广泛关注。在全国范围内开展食品生产企业专项监督检查，严查企业生产中的违法违规行为，确保食品安全。现代化的食物生产工艺，生产环境很清洁。为此，必须对食品工业进行净化工程，以保证食品安全。食品厂净化工程有哪些设计特点？

食品厂净化工程设计特点。

1.发电厂的总体规划和设计必须更加严格地考虑到环境影响。从生产工艺是否合理的角度来看，应该综合考虑清洁水平、人流、物流、设施功能、地区功能、道路等因素对食品质量和安全卫生的影响。

2.净化工程的设计应以食品GMP为依据，并按照清洁生产的要求，合理布置厂区内功能分区，设置空气处理系统、净化设施及清洗消毒等设施。

3.加工设备和各种设施是确保产品质量稳定的关键。清洁工设备选型、专用设备设计制造、各类管道设计安装、电气系统按食品GMP标准设计安装。

4.执行食品GMP和HACCP的一项很重要的原则，就是检查生产的每一个环节，所以在工厂设计时，必须考虑质量监控、记录、报警及过程参数的采集与分析系统。

食品厂净化工程标准。

  落实QS食品质量安全市场准入制度，开展净化工程设计，提高食品安全水平。食品厂要设立无菌车间。有一支高素质的食品生产设计队伍，能策划设计，工艺设计，水电工程设计，无菌室等各类食品加工，净化车间。帮助完成GMP,QS,HACCP等质量管理标准，法规，体系认证。